Mais uns dias sem dar sinal de vida, mas aqui estou eu outra vez.
Hoje trago mais uma quiche que serviu para aproveitar alguns legumes que se estavam a estragar.
Vão precisar de:
MASSA:
- 4 ovos
- 1 chávena de óleo
- 2 chávenas de leite
- 1 chávena de Maizena
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- sal a gosto
RECHEIO:
- 1 lata de salsichas
- 1/2 abóbora cabaça (ou restos de outra que tenham)
- 2 alhos franceses
- azeitonas pretas descaroçadas
- milho
- queijo ralado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- queijo ralado
- sal e azeite q.b.
Levem o azeite a aquecer numa frigideira, refoguem o alho e a cebola até ficarem moles, adicionem o alho francês em rodelas e cozinhem até ficar bem mole, temperem com sal. Reservem e deixem arrefecer.
Misturem todos os ingredientes da massa no liquidificador e vertam pra uma assadeira untada e enfarinhada.
Vão deitando os ingredientes na assadeira: o milho, as salsichas cortadas em rodelas, a mistura do alho francês e as azeitonas picadas. Deitem algum queijo ralado e envolvam tudo com um garfo.
Assem em forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 30/40 min, até o palito sair limpo.
BOM APETITE!
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