Tal como já tinha dito ontem, andei um pouco down no site, mas é claro que a cozinha continuou a bombar!
Desta vez fiz uma experiência com pães de alho...infelizmente não correu lá muito bem, mas já explico onde é que falhei.
Para o pão, utilizei:
- 1 baguete grande (tinha cerca de 50 cm ou mais)
- 1 cabeça de alho
- cerca de 5 colheres se sopa de margarina
- 250g de queijo ralado (Emmental ou Mozarella)
- orégãos q.b.
Ora a asneirada começou logo quando cortei pão...imaginei eu que, se as fatias fossem mais finas, o pão ia ficar ainda mais delicioso...ERRADO!
Sendo o pão mais fino, ele vai tostar no forno antes do queijo derreter, por isso, cortem umas fatias mais grossas. Também não sejam apressados e não usem o forno no máximo...eu usei :P
Portanto...cortei o pão em fatias e reservei.
Piquei todos os dentes de alho, coloquei a margarina a derreter numa caçarola e, assim que cerca de metade derreteu, juntei o alho e comecei a mexer. Quando a margarina já estiver derretida, baixem o lume, ou irá começar a queimar e a ficar castanha.
Vão mexendo o alho na margarina, para libertar o sabor e, quando vos parecer que já está com bastante cheiro a alho, podem retirar do lume.
Disponham as fatias de pão num tabuleiro grande (aconselho a forrar com papel vegetal) e, com um pincel, untem bem as fatias com a margarina de alho.
Depois, coloquem um montinho de queijo em casa fatia e polvilhem com orégãos.
Levem ao forno até que o queijo esteja derretido.
Os meus ficaram assim:
Vou ter de pesquisar outras tácticas, pois não gostei do resultado...
Como o queijo emmental que tinha, não chegou, completei com Mozzarella, e fica muito melhor, pois o sabor é mais suave para contrastar com o alho e os orégãos.
DICA: Caso, a meio da preparação, reparem que a margarina não chega, podem sempre voltar o alho ao lume e juntar mais, funciona!
Fiquem atentos, pois qualquer dia há outra experiência.
BOM APETITE!
Sem comentários:
Enviar um comentário