Cá venho eu, deixem passar, com licença, aqui vem mais uma quiche!
Qual a forma mais rápida e prática de fazer qualquer prato que leve legumes? Usar legumes de lata, ou selecções de legumes congelados.
Desta vez experimentei fazer uma quiche de legumes, usando aquelas misturas de jardineira congelada.
Vão precisar de:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de maizena
- 1 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 chávenas de leite
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 100g de queijo ralado
- 1 chávena de azeitonas pretas picadas e descaroçadas
- 1 chávena de milho cozido
- 2 copos de jardineira congelada
Coloquem a jardineira a cozer num pouco de água com sal. Como estes legumes já estão pré-cozidos, não precisam de ferver muito tempo, é praticamente só para descongelar.
Misturem todos os ingredientes numa tigela e envolvam bem. Vertam o preparado numa forma untada e enfarinhada.
Vai a forno médio até o recheio estar firme, verifique com um palito.
Ficou meio sensaborona, apesar de ter levado azeitonas. Acho que a selecção da jardineira não dá muito certo. Nabo, ervilha e feijão verde não dá muito certo. Tenho de experimentar antes com a selecção de salada russa. Ou podem experimentar juntar bacon, chouriço, salsichas, cebola, outras coisas que dêem mais sabor aos legumes.
BOM APETITE!
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