Pudim de Pão

Olá mais uma vez :)

Voltei a deitar mãos à obra, no que diz respeito a pudins, e, desta vez, foi um pudim de pão.
É uma receita excelente para quem quer aproveitar  pão que já está um pouco duro, e pode ser feito também com aquele pão de forma de saco (foi mesmo esse que utilizei).

Ora para o pudim vão precisar de:
- 5 fatias de pão de forma sem côdea
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 1/2l de leite
- 1 colher de sopa de sumo de laraja (fiz um daqueles em pó e tá a andar)
- 1 colher de café de essência de baunilha (nunca uso esta mariquice)
- + 100g de açúcar (para o caramelo)

Numa taça coloquem o pão cortado em cubos e adicionem o leite morno. 

Triturem com a varinha mágica, até conseguir uma mistura homogénea. 

Juntem os ovos, batidos previamente. Adicionem o açúcar, o sumo de laranja e a essência de baunilha. 

Misturem muito bem.

Coloquem 100g de açúcar no fundo duma forma (daquelas com tampa), levem a forma a lume brando e vão rodando para que o açúcar cubra o fundo e as paredes da forma. (eu aqui fiz batota e usei caramelo líquido)

Deixem arrefecer. Deitem a mistura dentro da forma e coloquem a forma, tapada, na panela de pressão com água até meio da forma.

Deixem levantar fervura e depois contem 25 minutos. Deixem arrefecer dentro da panela.
Retirem com cuidado e desenformem depois de frio.

Ficou uma DE-LI-CI-A!!!

Até parece que lhe estou a sentir o gosto :P

BOM APETITE!