Creme de brócolos e couve-flor

Boa, boas!!!

Hoje trago-vos mais uma sopinha deliciosa: Creme de brócolos e couve-flor.

Fica já o aviso que é uma sopa bastante forte para os intestinos, por causa dos brócolos, vai-vos obrigar a ir à casinha mais que o costume. :P por isso, quem tenha uma flora intestinal frágil, é melhor experimentar isto ao fim-de-semana LOL

Vão precisar de:
- 300g de brócolos
- 300g de couve-flor
- 160g / 1 chávena de chá de batata ralada
- 1 chávena de chá de água
- 40g / 2 colheres de sopa de cebola picada
- 3 chávenas de chá de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal e pimenta preta a gosto

Lavem os brócolos e a couve-flor sob água corrente. Cortem em pedaços bem pequenos.
Descasquem as batatas e ralem no ralo grosso (eu não me dei a este trabalho, piquem só bem pequeno com a faca).
Coloquem todos os ingredientes numa panela média e levem a fogo baixo para cozinhar.
Deixem cozinhar cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
Retirem a panela do fogo e passem com a varinha mágica (ou triturem no liquidificador, como vos der mais jeito). Batam tudo até obter um creme homogéneo.
Voltem tudo para a panela (caso tenham usado o liquidificador), rectifiquem os temperos e, se preferirem, acrescentem mais um pouco de água. Deixem aquecer bem novamente e podem servir.

DICA: É realmente importante picarem os legumes bem pequenos porque o líquido é pouco. Se os deixarem em "flores" ficam com muito volume e não submergem nos líquidos.

BOM APETITE!