Hoje vamos dar uma volta até à Bahia e trazer a lume o seu bolo baiano.
Tal como era de esperar, pois os baianos são como os nossos alentejanos, o bolo baiano é bem simples, que é para não dar muito trabalho:
E precisam de:
- 2 chávenas de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 gemas
- 2 claras
- 1 chícara de maizena
- 2 chícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite de côco
- 1 colher de sopa de fermento
- margarina e farinha para a foma
Batam todos os ingredientes na batedeira.
Despejem numa forma untada e enfarinhada e levem a forno médio, pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos ou até o palito sair limpo.
DICA: Eu coloquei os 3 ovos inteiros, e mesmo assim o bolo ficou massudo, talvez seja melhor juntar uma pinga de leite...é decididamente, um bolo para acompanhar com um bom café.
BOM APETITE!
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