Hoje trago uma coisinha bem simples para diminuir um pouco as calorias: que tal aprender a fazer uma maionese caseira, sem corantes nem conservantes? BORA!
(receita original)
- 1 chávena de óleo ou azeite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto
Coloquem todos os ingredientes no liquidificador, excepto o óleo.
Fechem a tampa maior e deixem a pequena aberta. Liguem no mínimo e vão despejado o óleo em fio.
Se virem que engrossa antes de gastarem a medida do óleo, não coloquem tudo, ou vai saber muito a óleo.
Fica deliciosa, especialmente se puderem fazer de um dia para o outro e deixem no frigorífico, numa tigela com tampa ou com plástico aderente.
Rende uma tigela de sobremesa.
- 1 chávena de óleo ou azeite
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1ou 1/2 dente de alho (depende do tamanho, cuidado com os exageros)
- sal e pimenta a gosto
Pessoalmente, acho que a mostarda já tem ácido que chegue para esta receita, e eu ainda uso uma das mais suaves do mercado, que é a Calvé. Estas medidas vão sendo adaptadas consoante vou fazendo e provando.
DICA: Tenham especial atenção ao ovo pois, se estiver muito frio, a maionese não vai crescer. Sobretudo no Inverno, tirem-no do frigorífico atempadamente. Caso seja em cima do acontecimento, aqueçam água e depois deixem-no lá dentro um minutinho.
BOM APETITE!
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