Hoje trago-vos uma das minhas especialidades em doçaria: Tarte de Natas.
Esta receita foi-me passada pelo meu grande amigo Ricardo e aprendi num instantinho.
É incrível como esta receita é simples, deliciosa, e no restaurante nos pedem 2€ por uma colher de sopa disto. E se tiverem a sorte que eu tive, uma vez até azedo estava...
Ora para uma tarte deliciosa vão precisar:
- 3 pacotes de natas bem frescos (coloquem no congelador um tempo antes se for preciso)
- 1 lata de leite condensado
- 5 folhas de gelatina incolor
- cerca de 10 bolachas maria (depende da largura do refractário)
Demolhe as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 minutos.
Aqueça o leite condensado num tachinho e dissova as folhas de gelatina, já escorridas. Reserve e deixe arrefecer.
Coloque as 3 natas numa tigela e bata com a batedeira alguns minutos.
Adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
Passe a mistura para o refractário.
Reduza as bolachas a pó (com a varinha, no liquidificador, picador de gelo...eu esmigalho dentro de um pano e bato com o fundo de um copo).
Espalhe a bolacha esmigalhada por cima da mistura de natas, até cobrir toda a superficie do doce.
Levar ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir, ou até ficar completamente sólido.
Um conselho: se fizerem esta sobremesa no Verão, muito cuidado com a gelatina de molho. A água aquece rapidamente e as folhas desaparecem completamente.
BOM APETITE!
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