Hoje trago-vos um prato bem light, com carninha de frango.
Como vi a receita na televisão, executada belissimamente pelo meu ídolo Rudolph, as quantidades foram assim...decoradas a olho:
- peitos de frango
- cebola
- alho
- cebolinho
- queijo ralado (como sempre, sugiro emmental)
- sal e pimenta q.b.
- palitos de espetada
Abram os peitos de frango, sem os atravessar completamente, formando uma espécie de concha.
Piquem a cebola, o alho e o cebolinho para uma tigela, temperem de sal e pimenta e juntem o
queijo ralado. Misturem tudo muito bem.
Coloquem cerca de 2 colheres de sopa de recheio dentro de cada peito (vejam se dá para fechar) e
fechem com palitos de espetada, atravessando a carne como se a tivessem a costurar.
Grelhem calmamente de ambos os lados, pois a carne de aves cozinha muito bem.
Também podem optar por levar ao forno.
Este eu acompanhei com puré de batata com alface, receita que poderão encontrar na secção de acompanhamentos.
Como sempre, uma dica: demolhem os palitos de espetada enquanto estão a fazer a receita, pois assim ficam mais maleáveis e não queimam na grelha.
BOM APETITE!
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