Ora, para experimentar a segunda forma de silicone que comprei, a rectangular tipo bolo inglês, nada melhor do que outra receita que estava deserta para fazer: Bolo de Bacon!
Para este DE-LI-CI-O-SO bolo de bacon, vão precisar:
- 200g de bacon
- 150g de farinha
- 100g de queijo mozzarella (eu não tinha mozzarella, ralei uma fatia grande de flamengo e ficou óptimo!)
- 3 ovos
- 1 cebola média
- 1,2dl de leite
- 1dl de azeite + 1 colher de sopa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- sal e pimenta q.b.
- margarina para untar (caso a forma NÃO seja de silicone hehehe)
Descasque e corte a cebola em meias-luas finas e refogue numa frigideira, com a colher de sopa de azeite. Cozinhe até ficar transparente, adicione o bacon em cubos e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer.
A esta altura já pode pré-aquecer o forno a 180ºC e untar a forma com margarina.
Deite a farinha e o fermento para uma tigela e misture. Junte os ovos, 1 dl de azeite e o leite. Tempere com sal e pimenta e bata bem. Adicione depois a mistura do bacon e cebola, o queijo, e envolva delicadamente.
Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 45 minutos, a 180ºC. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva morno ou frio.
É inacreditável como é bom!!!
BOM APETITE!
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