Olá gulos@s,
Adoro forno, adoro massas, adoro tartes e quiches, adoro cogumelos e legumes em geral, adoro comer!
Conforme já mencionei, não tenho muita paciência para fazer as massas para pizza e tartes, mas há soluções para isso, e compro feita. Tudo o resto, é feito fresquinho.
Para esta tarte, adaptada por mim, usei:
- base de massa folhada, fresca
- 2 alhos-franceses em rodelas
- 200g de cogumelos tipo Paris
- 200g de creme de soja para cozinhar (pode ser natas)
- 100g de emmental ralado
- um punhado de milho cozido
- 1 cebola
- 4 ovos
- óleo, sal, pimenta preta, noz moscada
Estendam a base da massa numa tarteira de fundo amovível, ajustem a massa com os dedos, piquem o fundo com um garfo e reservem no frigorífico. Pré-aqueçam o forno a 200ºC.
Ora então vai o óleo a aquecer numa frigideira, abota-se-lhe a cebola e os cogumelos laminados, refoga-se até ficar molinho, tempera-se com sal e pimenta. Depois junta-se o milho e rectificam-se os temperos.
À parte, batam os 4 ovos com o pacote do creme de soja, envolvam o queijo ralado, temperem com sal, pimenta preta e noz moscada.
Envolvam a mistura de legumes com o creme, tirem a forma do frigorífico.
Deitem o recheio na forma e dobrem as sobras da massa, para fazer uma crostazinha gira em volta. Se preferirem, podem cortá-la.
Depois de cerca de 20/30 min, está pronta a sair do forno. Et voilá!
BOM APETITE!!!
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