Olá gulos@s,
Hoje trago-vos uma sopinha.
Não foi lá muito bem planeada mas, precisei de fazer uma sopa para o Vino, que tinha ido ao dentista. Tinha os ingredientes para fazer uma boa base nutritiva, e depois fui ver o que havia para meter a boiar naquilo.
Então usei, mais ou menos:
- 2 alhos-francês
- 5 ou 6 batatas médias
- 1 cebola branca
- 2 cenouras (uma delas era canuca)
- 1/2 saquinho de feijão verde redondo, congelado
- 1 pacote de espinafres
- óleo de soja, sal
Então não há muita ciência: corta-se os alhos-francês e a cebola em rodelas ou meias-luas, e refoga-se no óleo de soja. Tempera-se com sal, para ajudar a refogar. Depois de estarem molinhos, junta-se as batatas e as cenouras, cortadas em pedaços pequenos e cobre-se com água. Deixa-se cozer até estarem bons para triturar com a varinha mágica.
Depois passa-se por água o feijão, para retirar o gelo, e coloca-se na sopa. Deixa-se cozer um pouco, para levarem avanço aos espinafres.
Finalmente deita-se os espinafres, que, passados poucos minutos, já estão cozidos.
Rectifiquem os temperos e está pronta a comer.
BOM APETITE!!!
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