Aletria

Viva, viva, viva!

Ora a 3ª, e última, iguaria deste fim de semana louco, foi aletria!

Já há bastante tempo que ando às turras com o arroz doce, e nunca me sai bem, a modos que, decidi ir treinando com a aletria.
Quando dominar a mestria, aí experimento outras praias. Por acaso, até ficou bem boa!

Ingredientes:
- 500ml de leite
- 150g de açúcar branco
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
- 100g de aletria
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
- canela em pó

Num tacho juntem o meio litro de leite, a casca do limão, o pau de canela, a margarina e depois os 2 açúcares (eu dispensei o baunilhado e ficou bom na mesma).

Enquanto os ingredientes ficam ao lume, desfaçam a aletria, delicadamente, e juntem-nos ao tacho.

Deixem cozinhar durante 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.

Batam as 3 gemas, juntem-nas à aletria, envolvam rapidamente e retirem o tacho do lume.

Coloquem a aletria num refractário e decorem a gosto com canela em pó.

DICA:
Para que não tenham percalços ao juntar os ovos, vão deitando em fio, como se fosse azeite, e mexendo energicamente.

BOM APETITE!