Já há algum tempo que me perguntava o porquê de nunca ter experimentado fazer um bolo de bolacha.
É um bolo bastante comum e tradicional, talvez por isso nunca me tivesse dado vontade de fazer, no entanto, numa das minhas passeatas pela internet, em busca de algo que me inspirasse, dei de caras com uma foto de um bolo de bolacha e decidi que era desta.
Acho que é lógico começar pelo mais simples e tradicional, sem grandes ingredientes, sem grandes complicações.
Para este bolo irão precisar de:
- 2 pacotes de bolacha "Maria"
- 250g de manteiga
- 250g de açúcar fino
- 3 gemas
- café adoçado q.b.
- bolacha ralada q.b.
Batam a manteiga até ficar branca, juntem o açúcar aos poucos, continuem e mexer e vão juntando as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Molhem as bolachas no café (só passar mesmo, não as deixem ficar moles) e façam 7 montinhos, formando uma flor. Por cada fila de 7, barrem com o creme de manteiga.
Continuem até esgotar o creme, sendo que este deve ser a última camada.
Decorem, polvilhando com bolacha ralada, ou outro confeito do vosso gosto (eu preferi polvilhar com chocolate granulado).
DICA: Esta é a receita básica, presente em vários sites por essa internet a fora, no entanto, achámos muito doce, demasiado mesmo! Sugiro então diminuir a quantidade de açúcar, talvez 50g já seja o suficiente.
BOM APETITE!
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