Olá gulo@s,
Desde que me entreguei aos prazeres das massas prontas, isto tem sido um regabofe: ele é pizzas, tartes doces, tartes salgadas, folhados de legumes, folhados de carne (para o excelentíssimo esposo)...uma maravilha de gordices!
Hoje trago-vos uns folhadinhos de legumes, e acreditem que isto não tem nadinha que saber...
Ingredientes:
- cebola às rodelas (eu usei um pouco de branca e um pouco de roxa)
- 2 dentes de alho picados
- cenoura ralada
- milho cozido
- cogumelos Paris, frescos
- queijo emmental ralado
- espinafres frescos
- 1 disco de massa folhada
- sal, pimenta, e outros temperos do vosso agrado
- farinha para a bancada
- ovo para pincelar
- sementes de chia, sésamo, papoila ou linhaça, para polvilhar
- óleo q.b.
Confesso que, desta vez, no entusiasmo, esqueci-me de tirar fotos enquanto cozinhava os legumes, mas passou-se mais ou menos assim:
Numa frigideira, aqueçam um pouco de óleo vegetal, refoguem a cebola, o alho e os cogumelos laminados. quando a cebola ficar translúcida, juntem a cenoura ralada, quando estive já tudo molinho, juntem o milho, temperem e deixem apurar. Já quase no fim, juntem os espinafres e vão mexendo até murchar.
Deixem arrefecer um tempo, pois o recheio quente pode estragar e rasgar a massa.
Retirem a massa da embalagem, polvilhem a bancada com farinha, estiquem um pouco com o rolo e cortem os discos em triângulos, como se fosse uma pizza.
Disponham colheres de recheio nos triângulos, juntem um pouco de queijo ralado, sobreponham outro triângulo e fechem pressionando com um garfo.
Batam um ovo numa tigela e pincelem por cima dos folhados. Polvilhem com sementes ao vosso gosto, ou até com grãos de sal.
Levem ao forno a 180ºC até estarem inchadinhos e louros.
BOM APETITE!!!
